コーヒー生豆 トラジャの品質が変わりました(当社在庫について)

インドネシアセレベス島のコーヒー生豆トラジャの新しいロットが入荷しました。欠点豆が多い状態が続いておりましたが、仕入先も変更し仕入れ価格も高くなりました。品質は大きく変わりました。欠点豆が大幅に減少しております。しばらくは同等のコーヒー生豆を取り扱うことができると思います。

先日までのコーヒー生豆(トラジャ)↓コーヒー生豆トラジャ1410

 

現在のトラジャ↓コーヒー生豆トラジャ1412

既に新しいロットで出荷を開始しております。

インドネシアのコーヒー生豆は、マンデリン=スマトラ、トラジャ=セレベス、バリがアラビカ種の産地です。ロットによる差が大きく安定した品質で入手するのに苦労します。。今年は品薄間もあり、年末になって価格が上昇傾向になっています。年初から高値でしたので、”本当に高くなった”と実感しています。特に、スマトラはさらに上昇する可能性もありそうです。豊作らしいというgoodニュースもあります。産地の在庫が少ないようで旺盛な需要があるようです。

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2014年12月18日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : coffee roaster