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コーヒー生豆 パナマゲイシャ エスメラルダ農園

ゲイシャ（Geisha）種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション（Best of Panama）でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jaramillo Especial]がポンドあたり21＄という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。そして、2007年の同オークションでもエスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格１ポンド当たり１３０ドルという史上最高値を大きく更新しました。
ゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いために長い間全く注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。

ラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり、平均標高1600ｍ、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。

オークション以外で買付けたコーヒー生豆です。

農園名 ： La Esmeralda (ラ・エスメラルダ農園)
農園主 ： Peterson Family(プリセ・ピーターソン一家)
地域・市: Boquete（チリキ県ボケテ）
標高 ： 1,600 m(avg)
品種 ： ゲイシャ100％

コーヒー生豆 ブラジルセラード ブルボンアマレロ

コーヒー生豆　ブラジルセラードアマレロ

国 : ブラジル
エリア : ミナスジェライス州セラード地域
品種 : ブルボンアマレロ
収穫:５月下旬〜８月下旬
生産処理 : Semi-Washed（水洗式）
生産処理 : 16-18
コーヒー生豆のブルボンアマレロ品種は、数多くの品質コンクールにおいて毎年安定的に上位入賞することから、ブラジルで美味しいコーヒーを生産するためには欠かせない品種となりました。
現在では多くの産地で増産傾向にあるコーヒー生豆です。
ブルボンという品種は１００種類以上研究所にあり、中でも生命力が高く、それぞれの産地に適しているものが選ばれ、一般の農園で植えられていきます。
現在ではヘクタール当たりの生産量も多くなり、特別な希少価値は昔ほどありません。
味覚の面から優れていることも多く、コーヒー生豆にプレミアム価格が付くことがありますので、スペシャルティマーケットとともに今後も増産の可能性はあります。